Lasagnes gratinées aux aubergines

PREPARATION DE LA RECETTE

• Sur une plaque de cuisson, déposez des tranches d'aubergine coupées en lamelles, salez, versez un filet d'huile, enfournez et surveillez la cuisson.
• Dans une casserole, faites une sauce tomate rosa : dans un fond d'huile, ajoutez 1 boite de concentré tomate , sel, poivre, sucre , épice italienne et ajoutez de la crème liquide.
• Dans un plat à gratin mettez une couche de lasagne cuite ou précuite, une couche de sauce rosa , et parsemez de fromage râpé. Répétez l'opération et à la dernière couche rajoutez les aubergines , de la mozzarella puis enfournez en surveillant la cuisson jusqu'a que le dessus soit gratiné.