Confiture de coing
Confiture de coing
Ingrédients
4 Coing
700 g de sucre environ ( précisément, il faut peser les coing déjà coupé et mettre la même quantité en sucre)
1 citron
Clous de girofle, raisins secs, fleurs d’orangers
PREPARATION DE LA RECETTE
- Préparer une bassine d’eau froide, presser un citron et laisser le dedans.
- Éplucher les coings, les couper en petits cubes puis les rajouter dans l'eau citronnée. Réserver 1h minimum.
- Dans une casserole, verser l’eau citronnée avec les coing (sans les citrons).
- Ajouter le sucre, quelques clou de girofle, des raisins secs et un bouchon de fleur d’oranger puis faire cuire à découvert, à feu moyen.
- Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois afin que les coings n'attachent pas à la casserole. À la fin de cuisson vous pouvez rajouter des pignons.
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