Boeuf au haricots verts
Boeuf au haricots verts
Ingrédients
Morceaux de boeuf
Haricots verts
4 gousses d’ail
Sel, poivre, curcuma, persil, coriandre
1 tomate rapée
PREPARATION DE LA RECETTE
- Dans une cocotte minute, verser un fond d’huile, ajouter l’ail puis la viande.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le persil et coriandre.
- Ajouter la moitié de la tomate rapée Faire revenir de tous les côtés. Ajouter de l’eau, fermer la cocotte. Commencer à feu fort pendant 5 minutes, le temps que la pression augmente dans la cocotte (c’est bon quand ça commence à siffler).
- Puis, baisser la puissance du feu et laisser mijoter 45 min Ajouter les haricots vers, le reste de tomate râpée, du persil et coriandre. Fermer la cocotte, laisser cuire à nouveau 20 minutes.
- Version COOKEO:
- Dans la cuve, en mode dorer, verser un fond d’huile, ajouter l’ail puis la viande.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le persil et coriandre.
- Ajouter la moitié de la tomate rapée. Faire revenir de tous les côtés. Ajouter 1 verre et demi d’eau, puis mettre sous pression pendant 45 min
- Ajouter les haricots vers, le reste de tomate râpée, du persil et coriandre Puis remettre sous pression 7 min.
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