Confiture de coing
Confiture de coing
Ingrédients
4 Coing
700 g de sucre environ ( précisément, il faut peser les coing déjà coupé et mettre la même quantité en sucre)
1 citron
Clous de girofle, raisins secs, fleurs d’orangers
PREPARATION DE LA RECETTE
- Préparer une bassine d’eau froide, presser un citron et laisser le dedans.
- Éplucher les coings, les couper en petits cubes puis les rajouter dans l'eau citronnée. Réserver 1h minimum.
- Dans une casserole, verser l’eau citronnée avec les coing (sans les citrons). Ajouter le sucre, quelques clou de girofle, des raisins secs et un bouchon de fleur d’oranger puis faire cuire à découvert, à feu moyen.
- Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois afin que les coings n'attachent pas à la casserole. À la fin de cuisson vous pouvez rajouter des pignons.
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