Msoki
Msoki
Ingrédients
Viande ( agneau et boeuf)
4 oignons
4 gousses d’ail
Coriandre, persil, piment doux, sel, poivre, 3 carreaux de sucre
2 paquets de légumes surgelés ou legumes frais coupés en petits cubes. ( Carottes, navets, branches de céleri, courgettes, pomme de terres, colorabi)
10 feuilles de menthe sèche ou fraiches
1kg épinards surgelé
1 kg de fêves
PREPARATION DE LA RECETTE
- Dans une grosse casserole, dans un fond d'huile, faire dorer les oignons coupés en lamelle et 4 gousses d’ail.
- Bien les faire revenir. Mettre les bouts de viandes, a feux fort et les saisir 5 min.
- Ajouter les épices : la coriandre, menthe séchée, persil, sel, poivre, 3 carreaux de sucre et 2 cuillères a soupe de piment doux.
- Ajouter 1 verre d’eau puis les 2 sachets de légumes surgelés ou les légumes frais coupés (carrottes, colorabi, navets, celeri, courgette).
- Ajouter le paquet d’épinards. Tout remuer puis recouvrir d’eau . Laissez cuire 45 min.
- Ajouter les pommes de terres et les fèves.
- Poursuivre la cuisson 1h30 de plus minimum.
- VERSION COOKEO
- En mode dorer dans un fond d'huile, bien revenir oignon, ail puis ajouter la viande et la faire saisir de tous les cotés.
- Ajouter les épices puis de l'eau à moitier de la cuve. Sous pression 35 min.
- Rajouter les légumes puis sous pression 25 min.
- Mettre en mode dorer pour épaissir la sauce
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