Viande aux champignons

PREPARATION DE LA RECETTE

• Couper la viande puis la faire dorer des deux cotés à feu fort. Réserver. 
• Dans une casserole, bien faire dorer 2 oignons puis y déposer la viande. Ajouter 2/3 feuilles de laurier, du sel, du poivre, du thym, de l'ail en poudre puis 2 cuillères à soupe de marak bœuf ou fond de sauce de brun lié.
• Ajouter un verre de vin (20 cl) et recouvrir d'eau jusqu'à la hauteur de la viande. Cuire à feu doux couvert/mi fermer pendant 2h ou bien dans une cocote minute 45 min. 
• Ajouter des champignons coupés en boîte ou frais et ajouter les. Laissez cuire encore 20 min à couvert puis 10 min a découvert puis épaissir la sauce. 
• VERSION COOKEO:
• En mode dorer, bien faire revenir 2 oignons, mettre ces bouts de viande.
• Ajouter 2/3 feuilles de laurier, sel, poivre, du thym, de l'ail en poudre puis 2 cuillères à soupe de marak bœuf ou fond de sauce de brun lié.
• Ajouter un verre de vin (20 cl) et recouvrir d'eau jusqu'à la hauteur de la viande.
• Mettre sous pression 45 min, ajouter les champignons puis remettre sous pression 5 min. (vous pouvez épaissir la sauce en mode dorer après)