Beignet de Mozzarella

Recette de En cuisine avec Tsipo

Préparez 2 bols:
le 1er: un mélange de chapelure et farine
Le 2ème : 3 œufs en omelette
Couper votre mozzarella en bâtonnets pas trop épais.
Les tremper dans l'œuf puis chapelure, encore une fois œuf puis chapelure.
Laissez 30 min au congélateur, la mozzarella va durcir et cela permettra qu'elle ne fonde pas lors de la friture. Au bout de 30 min, les frire à la poêle dans un fond d'huile des deux côtés.
La sauce : sauce tomate + origan