Pâtes aux aubergines gratinées
Pâtes aux aubergines gratinées
Ingrédients
500g de pates
2 aubergines
1 boite de concentré tomate de 250g
fromage râpé et crème liquide.
PREPARATION DE LA RECETTE
- Sur une poele , dans un fond d'huile, frire des tranches d'aubergine coupés en lamelles.
- Dans une casserole faire bouillir des pâtes. Une fois les pâtes cuites, les égoutter. Dans la même casserole, faire une sauce tomate: dans un fond d'huile ajouter la boîte de concentré tomate, du sel, poivre , 1 cuillère à soupe de sucre puis épice italienne et ajouter de la crème liquide.
- Rajouter les pâtes et les morceaux d'aubergines frits. Mélanger.
- Dans un plat à gratin mettre les pâtes aux aubergines et parmeser de fromage rapé. surveiller la cuisson jusqu'a que le dessus soit gratiné.
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