Baguettes sans pétrissage
Baguettes sans pétrissage
Ingrédients
375 g de farine
1 bonne cuillère à café de sel
12 g de levure fraiche ou un sachet de 8g
300 ml d'eau tiède.
PREPARATION DE LA RECETTE
- Dans un saladier, diluez la levure et l'eau.
- Dans un autre saladier versez la farine et le sel, mélangez. Puis versez la levure diluée et mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe. Saupoudrez d'un peu de farine et laissez monter ainsi 1h30. La pâte aura doublée de volume.
- Mettre un peu de farine sur votre moule spécial à baguette, formez 2 patons ou 4 petits en forme de baguette. A l aide d'un couteau ou ciseau, incisez-les . Saupoudrez de farine la baguette pour un effet à l'ancienne.
- Remplir d'eau le lèche frite du four ( pour rendre plus croustillant ) mettre à 235 degrés pendant 20 à 25 minutes ( à surveiller selon la couleur désirée)
Recette en Vidéo
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