Boudoirs Mous

PREPARATION DE LA RECETTE

• Séparer les blancs des jaunes. Dans un bol, battre le blancs en neige, puis rajouter le sucre et continuer à battre. Rajouter les jaunes mélanger délicatement avec une maryse
• Rajouter la farine et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
• Mettre dans une poche à douille la préparation et former des boudins. Environ 8 cm de long. 
• (Si vous n'avez pas de poche a douille, vous pouvez la fabriquer à l'aide d'un sachet en plastique, vous insérez la préparation dedans puis vous couper un bout de l'extrémité du sachet.)
• Saupoudrer de sucre glace les boudins
• Puis enfourner 7 min à 180 degrés.