Brioche tressée
Brioche tressée
Ingrédients
1 kg de farine
3 oeufs
1 cube de levure boulangère emietté (42g) ou 14g de levure sèche
1 verre d'huile
1 verre et demi de sucre
2 verres d'eau tiède
- (verres de 180 ml)
PREPARATION DE LA RECETTE
- Mélanger dans l'ordre: La farine, les oeufs, la levure boulangère, l'huile, le sucre puis les verres d'eau tiède.
- Pétrir 10 min. (la pate colle c'est normal). Laisser monter 1h30.
- Former vos deux grandes brioches tressées (3 tresses chacunes) en insérant dedans des pépites de chocolat.
- Pour un rendu moelleux et léger laisser monter les brioches 30 min.
- Badigeonner de jaune d'oeuf, puis au four à 180 degrés pendant 25 min minimum ( surveiller la cuisson)
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