Couscous à la viande
Couscous à la viande
Ingrédients
Morceaux de viande
1 Oignons
5 Pomme de terre
4 Carottes
2 Courgettes
1 Céleri
2 Navets
Pois chiche ( bocal ou en conserve)
Concentré tomate
Curcuma, coriande, sel, poivre, épice orientale
PREPARATION DE LA RECETTE
- Dans un fond d’huile, revenir les oignons. Une fois doré, ajouter 2 cuillères à soupe de concentré tomate + 1 demi verre d’eau.
- Mettre ces bouts de viande, et les dorer 5 min. Ajouter 1 cuillère à soupe de cuisine orientale, curcuma, coriandre, Sel , poivre. Recouvrir les viandes d’eau.
- Laisse cuire 1h30/2h en casserole ou 1h en cocote minute.
- Mettre carotte, navets, celeri, pois chiche et laisser cuire 15 min puis ajouter courgette et pomme de terre et laisser 20 min de plus.
- Version cookeo:
- En mode doré : Dans un fond d’huile, revenir les oignons.
- Une fois doré, ajouter 2 cuillères à soupe de concentré tomate + 1 demi verre d’eau. Mettre ces bouts de viande, et les dorer 5 min.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de cuisine orientale, curcuma, coriandre, Sel , poivre.
- Recouvrir les viandes d’eau. Et mettre sous pression 40 min. Mettre les carottes ,navets , celeri, pois chiche, courgette et pomme de terre puis remettre sous pression 15 min
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