Roule au chocolat nappage ferrero rocher Pessah
Roule au chocolat Pessah
Ingrédients
4 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre.
- Ganache Chocolat/ Amandes:
200g de chocolat
20 ml d’huile
amandes concassées.
PREPARATION DE LA RECETTE
- Préchauffer votre four à 180 C°
- Dans le bol mettre les 4 oeufs puis le sucre et le sucre vanillé, et battre jusqu’a que le mélange blanchisse.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et mélanger délicatement à la maryse.
- Étaler la patesur un moule plat ou une plaque de four, muni d’un papier sulfurisé.
- Enfourner 10/15 min à 180 degrés.(Surveiller)
- A la sorti du four, laisser reposer 1 minute puis déposer un torchon humide sur le plan de travail et retourner la génoise dessus pour conserver le moelleux, tailler les bords de la genoise pour obtenir un rectangle net.
- Napper de pate à tartiner puis rouler la génoise sans trop serrer pour ne pas la casser.
- Ganache Chocolat/ Amandes:
- Faire fondre le chocolat avec l’huile, bien remuer.
- Ajouter les amandes.
- Versez le glaçage sur le rouler et placer au frais 30 minutes pour que le glaçage refroidisse légèrement
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