Aubergines Olives Confites
Aubergine Olives Confites
Ingrédients
Oignons
Aubergine
Concentre tomate
Sel, poivre, huile, vinaigre
Cumin
Olives noires
PREPARATION DE LA RECETTE
- Couper des oignons et une aubergine en morceaux.
- Dans une casserole/ poêle , bien dorer les oignons dans un fond d'huile, puis ajouter les aubergines avec un peu d'eau.
- Faire cuire jusqu'à dorure.
- Rajouter 2 cuillères de concentré tomate, du sel, du poivre, du vinaigre, du cumin et les olives noires.
- Faire cuire jusqu'à que tout soit bien mijoté
- VERSION COOKEO:
- Mettre dans la cuve, un fond d'huile, 1 gros oignon puis faire dorer.
- Une fois bien dorer ajouter les aubergines.
- Rajouter 2 cuillères de concentré tomate, du sel, du poivre, du vinaigre, du cumin et les olives noires.
- Continuer à dorer. Tout doit etre bien confit.
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